燻玉


材料:
うずら玉子1パック
めんつゆ

茹で玉子を作成

めんつゆの原液に一晩漬けます

色づきました
ペーパータオルなどで水気取ります

今回使うのは
さくらのスモークウッド

網の上に並べます
合わせてちくわやチーズも
並べました

スモークウッドに火をつけて

燻製開始!!
写真は40℃ですが60℃で
約1時間燻製

完成!!

お皿に盛って頂きました
(^¬^) ジュルッ♪